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抓实食品安全管控 筑牢校园饮食防线 ——师大二附中召开食堂安全工作专题会议

发布时间:2026-11-05 来源: 总务处 浏览:

为进一步加强食堂安全管理,切实保障师生饮食安全,2026年11月5日,学校在笃行楼二楼会议室召开食堂安全工作专题会议。会议传达学习食品安全有关法律法规和上级文件要求,通报近期食堂安全检查情况,分析研判风险隐患,安排部署下一阶段重点工作。副校长杨春林、总务处主任严喜善、综治办主任张云及食堂从业人员共20人参加会议。

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副校长杨春林强调,坚决守住食品安全底线。会上通报其他校园食品安全典型事件,要求全体从业人员深刻吸取教训,牢牢守住不发生食品安全事故的底线,把制度要求落实到每个环节、每道工序,切实做到守土有责、守土尽责。综治办主任张云提出,抓实日常安全监督。食品安全管理员要具体负责日常管控,保持明厨亮灶视频正常运行,主动接受师生监督;同步做好食堂燃气管道、电气线路、消防设施和油烟管道安全检查,严禁违规使用大功率电器、严禁私拉乱接电线,及时消除各类安全隐患。

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总务处主任严喜善通报食堂问题情况,明确整改要求。逐项指出食品原料采购验收、贮存保管、加工制作、清洗消毒、食品留样、环境卫生等环节存在的问题,并就严格执行进货查验和索证索票、做到原料来源可查、去向可追,严禁采购来源不明、超过保质期和感官性状异常的原料,加工制作烧熟煮透等提出整改要求。

下一步,学校将逐项抓好问题整改和制度落实,加强日常检查和跟踪问效,切实把食堂安全工作抓细抓实,保障师生饮食安全和身体健康。